מי שמעוניין להתענג על ארוחת צ'ולנט מסורתית כבר לא צריך לנסוע לבני ברק. לאחרונה נפתחה בפרדס חנה-כרכור, "הצ'ולנטיה של אורן ורויטל", שמספקת את המאכל המחמם והמנחם.
מאז ומתמיד חלומו של אורן מחלב (51) מפרדס חנה, היה לפתוח צ'ולנטיה ביישוב. אולם לחץ העבודה שלו כמנהל בשירות לקוחות ושל אשתו רויטל (47), מורה בבית ספר על יסודי, לא אפשר להם לממש את החלום.
השנה יצאה רויטל לשנת שבתון והשניים הבינו שמדובר בהזדמנות להוציא את הרעיון לפועל. בני הזוג מחלב, הורים לחמישה ילדים, הם מומחים בבישול מאכלים מסורתיים.
לדברי אורן, במשך שנים הם אירחו בני משפחה, שכנים וחברים לארוחות צ'ולנט שרויטל הייתה מכינה ובכל פעם היו זוכים למחמאות.
"אנשים היו מלקקים את האצבעות אחרי הארוחה", הוא אומר. "תמיד אמרו לנו שזה היה מאוד מיוחד וטעים. ביקשו עוד ועוד. הבנו שמה שאנחנו מכינים הוא ממש מיוחד ואז עלה הרעיון להביא את הצ'ולנט לכאן".
לפני שלושה חודשים בני הזוג הציבו שולחן בחניה ליד הבית שלהם עליו הניחו סיר מלא בצ'ולנט ותוך זמן קצר הלקוחות חיסלו את תכולתו. "לרוב אנשים היו לוקחים הביתה, מעט מאוד ישבו ואכלו", מספרים בני הזוג. "ראינו עד כמה אנשים משתוקקים לזה, היו עומדים בתור כדי לקבל צלחת. יש כאלה שהיו באים כל פעם מחדש ומפרגנים על הטעם המיוחד".
לאחרונה קיבלו בני הזוג מחלב החלטה לעבור למתחם "בית ליבא בעי" במדרשיה בפרדס חנה שם מתקיימות פעילויות קהילתיות. "העומד בראש מרכז ליבא בעי במתחם המדרשיה הציע לנו לעבור למתחם. שם יש מקום מזמין וחנייה בשפע לצד פעילויות ושיעורים מגוונים לאורך השבוע", הם מספרים.
בכל יום חמישי, בשעה 20:00 בערב, מניחים בני הזוג מחלב את השולחן במתחם המדרשיה ותוך שעתיים הלקוחות מחסלים את הסיר.
"מגיעים אלינו לקוחות גם מהסביבה, מחריש, בנימינה, זיכרון יעקב, לא מספיקים לפתוח את הסיר וכולם מתנפלים", מספר אורן. "זה ממש העונג של השבת בפרדס חנה כרכור". באחד האירועים נכחה ראש מועצת פרדס חנה כרכור, הגר פרי יגור שנשאה נאום ותוך כדי שאלה אם עדיין יש צ'ולנט.
קראו גם:
בני הזוג מחלב מאמינים כי האוכל מלכד את הקהילה והסביבה. "אנחנו גרים במושבה הטרוגנית ומגוונת שיש בה הכל, דתיים וחילוניים", הם מספרים.
"הצ'ולנטיה שלנו מחברת את כל המגזרים ועושה טוב ללב. אנחנו מאוד נהנים לראות שלא רק דתיים מגיעים אלא גם חילונים. היה חשוב לנו להביא את הבשורה הזו לפרדס חנה. אנחנו מזמינים את כולם להתחבר למסורת היהודית ולהתענג על המאכל היהודי המסורתי, הצ'ולנט וגם על קיגל ירושלמי".
פורסם לראשונה: 08:15, 15.02.23
